【料理の悩み解決】7割以上の人が悩む|料理のマンネリ解消法!



【料理の悩み解決】7割以上の人が悩む|料理のマンネリ解消法!

こんにちは。おおにっち(@oonicchi0504)です。

料理を毎日すると悩むことがあります。そう、献立です。毎日『夕飯のおかず、どうしよう…』って悩んだ経験ありませんか?

実は『料理に関するアンケート』で、7割の方が夕飯の献立で悩んでいるんです。それと同時に料理のマンネリ化で悩んでいます。

料理のマンネリ化で悩む原因はレパートリーが少ないことです。

今回お伝えする3つの

  1. 献立スケジュールを立てる
  2. 調味料を変える
  3. 調理法やお皿を変えてみる
    で夕飯の献立とマンネリ化を解消法を説明します。



献立スケジュールを立てる

献立で悩んでいる人は、考える時間が長い

 

献立で悩んでいる人はほぼ毎日悩んでいます。僕もそうでした。

 

夕飯何にしようかな〜生姜焼きにしようかな?う〜ん生姜焼きの気分じゃないしな〜麻婆豆腐にしようかな〜でもな〜う〜んなんか違うんだよな
またこの料理かぁなんか味付け飽きたな

主婦の方に多いのは

生姜焼きにしよう!あっパパ昨日の昼、生姜焼きって言ってたかしら、、、どうしましょ

このように毎日多くの人が献立で悩んでいます。

日々、献立でストレスがかかる時間を日1時間とすると月30時間はストレスかかっていることになります。年間で考えると360時間もストレスかかってます。

もったいないと思いませんか?でもすぐに解決できるんです。



 

 

1週間分の献立を考える

献立の計画は、家族や自分を守る健康管理において最も重要なことの一つです。スケジュールの中でも、優先度を高く設定すべきことだと認識しましょう。まずは1週間分の献立を考えてください。1時間もあれば大抵考えられます。

ポイントはカレンダーに書いていくこと。カレンダーに献立を可視化することにより、いつ何を食べたのか、また、いつ何を食べるのかが、把握出来て次週の献立も考えやすくなります。

1週間分の献立を考えるメリット

1週間分の献立がみんなにわかる

家族と共有することにより、昼ごはんと被ることがなくなります。

節約に繋がる

野菜などカット野菜を買うより、丸ごと1個買った方が安い

特売日に合わせて購入することができる

使いまわしで廃棄料が減る

レパートリーが増える

今まで行き当たりばったりで決めていた献立。新しく挑戦することができなかった料理が、1週間の献立のスケジュールを立てることにより、気持ちに余裕もできて新しい料理に挑戦することができます。

 

以上のことを意識して1週間の献立を立てれば、献立と料理のマンネリ化で悩む事はほぼ解決したも同然です。

が、

マンネリ化はまたやってくる可能性が高いです。それは、新しい料理に挑戦したものの、失敗したりすると挑戦しにくくなってしまい、レパートリーがなかなか増えず、マンネリ化が再発してしまいます。マンネリ化を防止するにはレパートリーを増やすしかありません。簡単に増やせる方法を教えます。

調味料を変える

普段はどんな調味料を使っていますか?

料理のマンネリ解消法というと、新しい料理に挑戦することをイメージされる方も多くいると思います。しかし、いつも使っている調味料を別のものに変えるだけで、味を変化させることができます。

例えば、いつも炒め物に使うサラダ油をごま油に替えて調理をする。ごま油を使用することで、同じ料理でも風味が強くなり、味にコクも出てきます。

ほかにも、味付けでおすすめなのが、オイスターソースとナンプラーを1:1で合わせ調味料を作り味付けするとパンチの強い炒め物ができたりします。

他に、お肉の味付けで塩麹を使ってみてください。塩麹は浸透性が高いことでも有名です。お肉に塩麹をまぶして30分程度置いて焼くといつもよりお肉を柔らかく焼き上げてくれます。

さらに、塩麹は甘みも含んでいるため、いつも使っている砂糖の代わりに使ってみましょう。普段とは違う風味やコクのある味わいに変化するはずです。価格も300円台であるのでおすすめです。

調理法やお皿を変えてみる

 

調理法を変えてみるのもおすすめです。

炒め物のお肉を茹でてから炒めたりするのもおすすめ。余分な油が落とせてヘルシーに仕上がります。

他に、魚をグリルで焼くのを変えて、オーブンでホイル焼きにしたりするのもおすすめ。食卓でホイルを開けたときの風味が一段と変わります。

また、盛り付けも変えてみてはいかがでしょうか?お皿を変えたりするのも○

ただ費用がかかってしまう為、写真のように、天紙を洋風の紙に変えるだけでお洒落に早変わりして、気持ちもあがったります。

料理は、視覚、嗅覚、味覚で楽しむものです。どれか1つでも変化があればマンネリ化は無くせます。

まとめ

以上、7割以上の人が悩む 料理のマンネリ解消法!はいかがだったでしょうか?

1週間のスケジュールを決める事は最初は難しいかもしれませんが、何事も最初はエネルギーが必要です。思い出してみてください。献立を決めずに、だらだらと月30時間も悩み続けストレスをかけていくのか、または、1週間の献立を決めれるようになり、無駄な時間を他のことに使うのか、どちらが良いかよく考えてみてください。あなたなら出来ます。きっと新しい世界が待ってますよ!

 

参考文献

クックパット株式会社「料理に関するアンケート結果』pr130723-survey.pdf

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おおにっち
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